L’utilizzo del piano cottura ad induzione in cucina produce una conseguente e sgradita formazione di liquidi di condensa dovuto alla notevole differenza di temperatura tra i vapori caldi di cottura e l’aria più fredda che si trova sotto la cappa.
Questo effetto, che potrebbe presentarsi anche con l’utilizzo di piani cottura a gas, viene amplificato nel caso di un piano cottura ad induzione in quanto non essendoci fiamme che producono calore l’aria sotto la cappa rimane fredda.
La formazione di liquidi di condensa oltre ad essere un effetto sgradito, poiché li ritroveremmo sparsi sul nostro piano cottura, sono molto pericolosi per la vita delle strutture e delle ante della nostra cucina.
È per questi motivi che si consiglia sempre l’utilizzo di una cappa anticondensa. Il vostro rivenditore di fiducia saprà sicuramente consigliarvi il modello più adatto alle vostre esigenze.